Pão de banana

Entramos em “quarentena” no começo de Março. Somos muito sortudos em nossas vidas pouco mudou. Trabalhamos de casa normalmente e a única coisa que não podemos fazer nesses dias é ir à academia. Ainda assim, temos vários equipamentos para malhação, como halteres e (logo logo) uma barra.

Mas mudou sim como comemos e também como fazemos compras. Vamos ao supermercado somente a cada duas semanas e, quando vamos, compramos coisas que durarão mais tempo do que coisas como hortifruti.

Temos um serviço aqui na Filadelfia onde pode-se comprar produtos das fazendas locais e eles vão entregar tudo para você. Com esse serviço, compramos a maioria das nossas verduras e frutas. E todas as semanas, compro bananas e todas as semanas, não comemos tudo. Então, faço pão de banana.

É uma receita muito simples e, o mais importante, muito gostosa. Precisa somente de bananas (claro), um ovo, açúcar, e farinha.

Para começar, ligue o forno a 175C/350F. Pegue duas ou três bananas e faça um purê com elas. Não precisa ser muito suave, mas deve ser quase líquido.

Purê de banana

Agora, adicione: 5g de fermento em pó (se tiver), um golinho de vanilha, um ovo, 170g de açucar, e uma pitada de sale. Misture tudo. Se quiser, pode colocar também canela (nunca meço isso, mas pode ser um colher de chá).

Mistura de banana e farinha

Incorpore ~215g de farinha até a massa fica uniforme. Ponha a massa numa assadeira e deixe-a no forno por 50 minutos

banana bread

Isso é tudo, pessoal! O Gustavo gosta muito desse pão, então precisamos dividir-lo na metade para guarder um pouco para mim. (Se não fizermos isso, ele comeria tudo. Com certeza.)

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